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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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  n! @6 J1 U6 Y- z0 M$ n) e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 Z2 ~% ]' a! ?. n
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 p) j6 R$ G3 }$ e& ~1 [: E
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4 ~3 Z5 l/ ~0 J1 a- l1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. H& ?' p% W, U, E0 O# q

# c8 K4 x* v* y& g/ {2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
- F3 @( U$ b+ O4 w0 j1 d+ f, f1 R4 h: W+ t# O2 C1 ]
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; V6 @* e' U( k) U% H* h

! m" B" |1 u# w6 p$ A* e4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ F0 f2 N2 S- M' ]. u: \/ f) b
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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7 d9 m( o% B! ~9 h$ D$ n& m4 _9 u6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) k! l  \9 D5 q' N% ]( M9 r

1 W7 i( Y* n1 I6 g$ `/ {& B6 U7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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: {# Q6 o, }0 ~8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. ]+ [0 }+ Q* f! h8 N% C5 M2 x

: t1 J. b0 E& }4 j6 |6 Q! ]. W9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong  A" h* m+ h& ]0 ~

* o) ~; I( M  ]  O8 `& Y10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 w6 [3 O4 E! {9 P9 ?! J  \2 A8 p& f$ B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
1 Q& {% h) r$ v& O) l; v$ a2 ~9 l& N6 I- w8 T5 q4 o# U
12. 苦瓜酿 —— 网球
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# P: o3 {8 n; m- {, v13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& A9 u: H3 J0 N3 j% f/ K$ j( i1 j! c* i7 X& n9 j5 b* b
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* D% P6 }" X+ |- Z% n2 U7 P
: A" z7 J$ ~% I' A: d; V
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 t# c) i  K& T/ c& x) n

3 e3 z" I. C/ q/ S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, x$ W* Y( p0 U

8 \9 Z' u' f: |, M% Z+ z( J1 P0 {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( ]; [, d2 h+ k
0 f2 l. e; F( p" f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  7 }* d+ x, I" B

& j) H$ h2 V) ]! [4 n# ~8 P19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % ?8 ]" r  c0 U# S

3 u' S; p4 X, f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! j& _, J0 f! t3 w$ N4 ]6 o$ B  o; W0 f! N" _" a, Q
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 m2 k6 P# [" `, `
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22. 酸辣汤——咪咪龙
! q9 W' p( R$ ?6 H" w/ v+ C) Y; A# G% h3 l9 j- T2 ?$ d
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
% S: `4 i1 {2 s( `

8 k( w( v3 G9 I$ l24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 M2 f. q. ]' r$ S) ~+ g9 S

1 a4 H# p! s4 y: b) q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 k) D# Q) l6 [* B, S4 Q

5 F/ x! T' P5 r& x/ m( q& R. r26. 改良版玉带千张——happysongsong# }4 H7 R3 O/ n; @5 O& E
' M" ?. D0 x4 p
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 V1 M2 h# w' J4 R/ t  d% U: G; F9 b) s$ y
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: ~, e  F# Y8 u' b7 z5 O

; K5 F  q' v0 d' W  T29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
" Q# \* H6 S/ N: ~- v, {
# R6 F5 `- I) |: d30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 l1 G$ M/ s3 T: P7 Z  `1 `6 b( Y
7 b/ F- E" k  k% e31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 [" O, a) V$ k1 j
, Q3 p9 {. H: D0 D" M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 a( I. i; ?. B+ {) e6 e) q, h; x& x- h# s
33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 j" }, c# F4 I$ r' \+ L4 j' J

( s& Z+ d% n  G% g3 n8 c- K34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- U: x, s$ H. P/ s& o% {
0 [, C! k: E' U* A$ f1 j
35. 菠萝焖鱼腩——网球
! i5 Q( t2 I: @% ?" c7 P
* J. t1 ?$ q/ O8 u* v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
6 \" C; P' u* }, @% l! O) m
0 t! F* e9 \) S; w  M2 [- J37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; D! B( W* K; a5 w4 y
3 d) ~" I& H- r, ^0 i38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球/ X# I. y5 o/ \7 x: }! ?

0 p7 q$ q# x9 r39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* v3 ~* U5 A& K) U
/ h) X: ~# t/ n. n2 c, w: J7 Q' d- X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: m1 @3 r0 n9 U) h
/ e" ^8 y/ D6 @2 j
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ t' `- M3 c+ e* V" V: J& Y$ b' y7 D" }9 r
42. 茶叶蛋——Happysongsong
# H1 q1 w# L  O$ ?( c9 F  d% h( S
+ V- n5 F2 s% ^0 J6 P! r) K43. 佛手京白——网球  |; I9 U* I1 S/ n  D
$ e& Z- F/ E$ S) G3 ?8 N
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 e1 K/ G+ H4 E3 s) b; G; C
7 j* T5 {2 D/ q3 g& I: S
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 X. l" ?9 O2 q. M  d

0 U* G' C: ?$ g, }1 _46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! v1 M' ]* m: h, S# O- K8 H$ o. V0 q( q3 G) R) G% F
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 Y. n6 x& J# s& }( H6 q* O# t
  H" O! x# ]$ l9 n0 a  w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 R3 u( M! r# g" k3 V: [. j7 W! Z! M! f: a% T2 C3 M1 a
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; q$ A  R. A5 ?! m1 M! P

7 i2 @0 q$ x; {  z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. _& K( L& F( T; S
/ F! A) x$ }  a: m- l+ L51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 d) a8 u' I" a! `7 N# z$ l, K
0 i5 \6 y. y( k. l( G4 {52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 {+ }: y5 ?2 `6 X& K/ }
! d3 @8 Y. W0 g9 L) l! k: o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ b" \+ `! X. P- R2 H0 j( `* O& u( W3 I2 x
54. 干煸豆角——Happysongsong
; s1 I* H/ y/ T3 Y
7 f* A$ Z2 [& @+ ~, n55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# C' N) r0 O6 K2 Y& l/ @! k6 ]  T" `8 z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 X+ m  ^9 y7 W  I& X: O6 X& ~
! G& D( N/ {+ V2 l0 U$ L& @5 k
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* B3 d- ^. E6 C1 h; M1 ]" a; U

5 _. a5 A& F- V' |4 e% {$ K9 W8 N58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 N5 h+ x' b) M: T
( G+ U2 F6 h, A( X' O& P
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; m! X7 ?: j/ n, @1 ?" U
' m' d, n4 e9 d) C5 q& c
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' R6 v8 t1 D# [# G. ~) m
- `4 c/ `" a; v  @2 ?! O! }( |61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! q  Z% b5 G# F3 n8 y

: M2 U" Y' m3 {  ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! f+ w0 E  W# n! y
- T6 \) w7 l9 q- \3 z5 x
63. 酱鸭——Jane_xyp2 E# L" ?8 v) ~( Y+ Q# E) @9 K- S

0 y/ e5 w+ W* ]# |2 `/ [5 M1 h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  U$ t# q: O3 z! f) \- N$ _
% ^. J8 J* R$ E! D, w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 h& d# v6 m3 b% r; c& m
- f6 M1 w! j9 ~66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ Z# K1 |4 T: z! c8 C. i

2 n, _) W6 A1 O) R4 F/ W3 x67. 糖醋排骨——xxiuzi
' |, `7 l5 ?6 w/ s; I6 T
! h$ L& }8 }% H8 l68. 凉拌椰菜——网球! H6 [" o9 t6 _& z, }6 d

* i! i3 X1 [( \- V( S& l% j69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' U5 z) H' W7 F  d  ~# \7 K3 ~8 G
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 A$ T! }3 ?6 T+ V
% o8 d' O" a+ @
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 g$ u& W# J4 D) z8 q$ b# V, f& g0 r* a0 p* W$ U
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 \! g9 Z) r3 ]6 I$ W7 l# C: E+ E1 w* |
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! W( }: v, P0 I$ }1 D5 |, C
7 ^2 _3 c4 p% D+ u+ E& @% W
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' V) i# a; @, f0 q8 F
9 h. d) d2 P# C/ a! Z5 ^
75. 川式回锅肉——lily_zl
/ V( j7 F9 M3 O5 p: {6 q1 F! C4 k8 }7 ^5 _: d* q" W
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
- I- @. R! ^1 i7 B( E0 X2 p
. B  X3 N7 q# k  i77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 Z6 n; ?; O& G* M

7 p* B, ~/ B$ c% U/ H79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ Q2 D( n: F7 `3 b
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ f  M( h3 F7 }. ^- Z5 r/ X9 V1 Y$ o- ?- g' z
81. 糯米藕——遁世的野草/ u6 m7 M+ L) m; ]2 E3 ?

3 ^/ b8 h, M/ ]$ J82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 U( h; \/ `; O( [; q5 s! a* y
/ L% D% O) j% a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
8 v) J' O+ j/ ?3 y- G. @# t7 U2 H( ~' p
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! U- `; w% F& k4 G, P: ?0 j

$ |, R8 b3 {! I) H, ?86. 芙蓉乱——vichida
1 g" y+ F$ u3 M5 Q3 V" u  K' s1 }+ m( U& E+ Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  T* t( _: x3 S/ j) {. x5 d) x2 I) w6 [6 S  Z: C
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  ]9 v1 d# m! w& R0 n) Y6 i
, s* M/ h+ @/ h3 L: [89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi: y. Z% m* k# F; ^3 H
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 n0 ~5 C8 g# w1 \0 U, N
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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1 U3 l' K3 R. ?8 _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl9 c& I3 S( @9 q

' k& l* S% g- s% _8 D: n& ~96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ O' t2 N$ G2 f: e5 i# E: h  I

3 ~; P& n! e3 |% V% E- D' j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 z- V7 y2 i5 Q9 ]+ ?% v+ l1 ^2 V8 r
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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  H% _- B  s; J0 z7 R) L100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 {3 x/ U% y' b5 C8 Y/ e7 a: }/ _3 B
# y: ], W" N. y0 }/ M% {6 n101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

# Y% q; w9 ~1 k7 F1 S& D$ A3 F$ [! i) r) i. ]' |
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* F) t" b$ R5 a3 q8 M7 M% |, e
7 X5 b9 _, q  A. t103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- L  E4 f9 u0 {- b0 u
  z2 O6 z9 a2 ^4 M6 D5 g8 H
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 C* m2 x: {5 ~( ~% s9 _8 E

9 F9 q7 T( s- y/ E105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! k& o' k- F$ }, b+ n3 Q

. |5 q+ l+ q" ^% ~7 ^106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi+ J: D0 {. f9 L% @# u  d
* J% w6 o0 ]' `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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  V4 ]& y- n0 W+ g3 [* \* c! ]- T1 _108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 m5 {6 H; ?* W, J  d
$ D3 @. K; `# Q, a( [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% H* S: i6 K5 x9 N3 A6 I$ F
" n" q; Z6 }: Z9 s0 _* x  r7 H
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ {- r- M' W8 e7 W, B9 q/ m0 |* [; [. \' O! E* y7 b, I
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球( J0 E- X" O* |, {& `, ?& K
$ F- U# L; g  ?( y/ s8 x
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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  M3 Y$ R, T/ s9 \. N# y3 q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, h+ K6 H5 `& o& M* R

9 V& d1 M2 v- A, J3 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 a1 H6 ]" b! W9 a; B3 N0 L, Z

/ T4 a4 p$ \) G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% a( \9 g9 N% y9 u3 n( g

& E5 K4 u( f, s+ L- l118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* q& s" T) ^- _1 d  F
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% c% _2 H" f% _; L( f+ G2 E! f% x
6 ]" U% V  l+ Z0 `/ M
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- k! {, h' F. }( }" E4 `) p
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ A+ |$ z) j! V

7 F/ @0 u; V/ e0 N, Z) N123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% O/ Q/ p8 P( c

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
  P  U! L6 d$ Z3 ~. H6 M. s6 d+ k1 d6 w9 P4 O- o: Z$ d2 ~) L
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:0 q+ D/ m6 F4 U0 U
+ l/ H1 e  X% k( @, e0 N' G$ f# h
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 C& ]" e: @9 h

, q  n0 ?2 w7 x- e: x8 B* L3 o7 n$ h3 T. F3 ?- M9 A: P% L
8 _) _% t0 x" w) q" Q4 L: V
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 _2 O. m! T) k' b5 ~8 Z

7 y$ U" P& a7 b
1 [4 p. N$ S) G) M2 y) |3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! R+ p+ P5 }$ X% i

. Q. Z& n) t0 U# [4 Q- l; I7 S0 r' o4 v' M0 U
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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) u; R3 i% k) o0 m6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 G4 ]1 e: c/ r8 {
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 f. g+ _2 R( z3 _8 E' Q! P

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! L# \; ?  D8 Q. U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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6 I& x* o8 }  K9 V) ~15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ n) f7 Q, n# `* a! t- m. F# [     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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4 B8 I$ a! y7 e& e) [; z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, Q; Y$ h; F" y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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