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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
) o+ b  H9 l* b9 c1 Q
3 ]! c- X* [3 |7 \& S+ n% Q4 e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 J3 B% M% O! u4 Q6 r6 [# g
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                                  美食电梯:
5 X0 Q/ M2 D$ ]) C+ V( L3 k' C6 Q. t8 Y! }
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  [" l  u& X- q3 w# j* V  |9 k
7 j! z, U$ C- m4 I( V    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
5 \- m( [- c2 B# z( R
7 D8 S! J! ~2 H) `4 E+ m# j
/ g6 z4 U. I: z& G( k1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: e+ T7 V3 Z5 X: b5 `/ V4 M* v

3 V  g5 S8 y  a* Z% L) x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. I4 t9 p% L; f& O6 Y

- R8 m  x+ y1 ^& T3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 N9 F" w3 p$ m" Y& T
) Z  j* A3 \2 z- V3 l. k/ p0 n
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' R2 e. E) [1 o  b" @
, f9 `6 k8 E. B8 d5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 ?7 T( X" U$ O: T: o6 N/ ^; q
+ Y9 A+ |, p3 l, e/ X7 }$ n3 w
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 Z  c) l0 n+ s! L7 r
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
0 _' A% W' v4 }! `* `* U

& T( R) `8 S) x$ i% s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 S, K1 f' ~: X% l' o8 c' r! f: K3 V0 h

; A% B  W3 J% X$ n" g& }- a9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! Z& s* ~) B  U# I0 A$ V1 ], _. u7 V) {% ^1 c8 f9 P
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. L# V" S8 e1 k% c0 x! x
6 z" E* e% X1 v7 V6 B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球; M8 |4 w3 q0 L- Y4 D$ C6 L+ T
! }; f* o( R5 R( H/ j- H3 T
12. 苦瓜酿 —— 网球- f$ }$ l8 p9 ~0 X; W
( i! x  j" e% A% c; l) a
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 n0 i: u' a6 k0 R
+ z8 a2 u% J0 X( E! [% |
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 ~+ C: E7 s+ \" {+ q5 u

  h% e, o# p, O( G9 c( o
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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; B$ `+ T/ N& ~5 U. S: k! }+ \) N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 ?5 {# n+ @( Q& _" F& b" _3 c: v$ U$ x6 ~9 O: b% n0 a& }
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ ?/ T" t- k$ J1 W; w/ {$ v0 R2 y& G
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  }! v; r- t: P/ `

% U8 S' G/ J3 a; Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" l: \# g* Y# w" l8 Y1 a* e+ }- d- J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " {# Z0 _; S& S  N- n" c

: W/ X2 Z% E5 r21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 ~/ W8 X' n4 K. I: m! y
2 C7 Q  q) t1 P8 b- X& {
22. 酸辣汤——咪咪龙6 W9 ]8 S7 Y0 _( B
  ]" \/ A+ W# f5 j3 n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
) n" N3 j/ @  Y! F& M, ^2 _1 a

7 G3 f: u- j) W# [& `  J7 Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 `3 X* s/ q- M7 E7 m

7 d$ @5 Q3 t; g25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# b) `0 q& D- c

8 |0 r' o4 ]2 S3 c! T26. 改良版玉带千张——happysongsong
: ]5 P8 |- K! S0 J4 X) e9 \5 |1 [9 Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' E; _2 F# {' _2 l
# h) b. X) T* m9 u- E$ f28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 p: `) M! }5 y9 ~- o/ \4 H) S# v* p! v3 _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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1 t- X) ~3 F: }. d- r/ W' o30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- Y& d. n* x# v$ L* h3 `" x& |# \4 f: e7 u
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. ~6 Q6 R. c0 x. f+ x; F$ N/ G1 k" h# x/ i; ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ ?* \4 G/ n1 D

' h6 |7 K' C8 e& N( \% U1 c33. 香炸芋丝裹肉末——网球# ~& |7 L$ u5 J" U" _
, ^: c' O$ g7 {) s* v" ?5 f) x
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 [) O* e6 G: _  d) a# D5 {

1 E5 }7 \7 a7 _' K2 N35. 菠萝焖鱼腩——网球
" q( V+ t4 y0 j6 n
1 {3 r. D0 L7 G& L# J; ~; O" @36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
1 N' N  z# \- w) H- N( L9 _$ q
- p. A" ^. X! x! c% A, c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 @* g% ?) y% m. e
7 n# ^; y1 f, O& i9 x( a% h4 K38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% U* n3 a9 K: J: N6 w% k
. G, ^1 O5 W2 m2 ~39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ |* _; f$ i$ ]1 R
% q. c8 n0 l1 W( O* k: m+ N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 x. i9 q" u6 X  J" A7 V# m. U/ W. Y0 [# g& s
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
8 v0 P. @* r9 m& b9 h# @+ J! }6 W
+ a3 w, N2 ~3 B+ t, B1 J1 b42. 茶叶蛋——Happysongsong0 ]; [! W3 x1 ^- g

9 o9 ]3 w! a8 b43. 佛手京白——网球, {: R, C# q, w' J" i$ I" r
' L4 ]9 f( R! K% r- O; ?0 I' u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; T- U8 A7 c- d7 k  n9 N) ?# C- j

( a2 o; }& \/ b7 a6 u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ V+ ^: S% Y, M% F% E2 S! n$ B% _0 n# c0 O1 |# w* R
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
% @% f5 {( L' D; K8 W6 u( {4 y% i  Z; q+ f
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 W/ \2 n* a, q) _. c$ t

) Y' R( Z+ j! i: y, ~48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
% n3 G) q/ A4 A9 t6 l! a' P$ ~6 l) Q' S7 ~
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& J9 c# [1 ^7 }' P  Z

% L+ s1 w3 v: C/ i7 M. q, B' t50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. a( |. f* Y% g' n" t! T

2 E3 Q+ Q- F: I+ `3 P5 l/ u9 m' V  @52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
& v! r4 x8 e/ c: ?1 z; H* T( U# a4 l/ L9 c
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ q* t' B( H* k" R9 t, t8 {% b: B+ t0 d) J' z& H' u6 z" E
54. 干煸豆角——Happysongsong
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4 V/ e, l( q/ v& ~" o4 \55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. m" r/ k, k* r' I* ?" C- l0 ?' {9 N# \: U& t$ |" N
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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% N$ Y1 `4 B) r/ c57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% I+ V- U6 }: m5 [) [, d2 o: f, s
# c$ j5 B. x* [  }, e! u' q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ n$ R* Y! V4 O( y: T& ~: }- B
7 N; D4 e5 `0 u  L1 e/ y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
. V6 K3 p4 M0 w8 V, }( N2 Q
3 p' d$ y0 F; b60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- ?/ o& f* @# {  F1 D& k; T2 [9 y3 |6 O& L
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& [, i0 ]4 r3 k( {* [
; W5 g8 J: t: F
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 z- z( P' f6 E/ S( m
# J+ t# G7 d8 j! T63. 酱鸭——Jane_xyp
& A1 f8 T  O  |) [" a: y) M8 t7 b' z1 R& k5 ]
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- B& s8 ~0 q/ a0 P
0 C5 i9 z0 w) D! \% Y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, A; r9 u6 \3 G) h; @
% e1 k. q# d7 y, c
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK& e2 {8 L8 ~' N+ V4 b2 p5 ~/ X

4 y% e) H& S9 _6 y$ H8 t# [# n67. 糖醋排骨——xxiuzi
# g, ~5 x6 `6 L" x. B: H+ A) u3 m8 K) S7 c7 ~% R& x+ f* `4 v
68. 凉拌椰菜——网球
* L: f0 ~0 x) [2 x; `- C' h5 a8 {8 L1 D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ U( B( s+ C: J. [4 f7 d
5 e9 `4 y7 U2 I. p70. 五彩鸡丁——lily_zl; z/ t( p; S- _, h4 {% d" }, b* E
* h+ ^3 \/ M. E6 J4 t. Y
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 [: E7 x6 D& l( z! t* T

& P6 q! G, K, h72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. ^* f. t' @1 l

0 W+ r6 ]' u+ P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% r3 }& J( N% R/ h

& Y$ h( L$ X. m74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% S% R: r+ o, x  f) z# Q

% q! j" m" y. w% t75. 川式回锅肉——lily_zl
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3 ]  V  ~3 H: Q. S! V1 s2 B7 ]' N76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
* ~5 Q; S4 k% H- U- Y- ^% a4 I) @# O+ i2 m& I5 k8 a, n
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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5 y8 o) X4 p+ u% E6 ^/ Y4 L2 U79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: w  F  B+ Y5 }) g: S8 c! A2 ~
$ R3 `5 W- F* y7 L6 I
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
! w3 ~' ]$ R" X9 K
3 l8 G& A+ t+ ^6 b+ F* U; _81. 糯米藕——遁世的野草( i2 K" G- _5 q- n& X6 H: b

1 B6 G! L3 H- T7 q/ f82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
# `4 G1 ?) U: S* y; b
, L! \, M# m: D0 S  A% s* R* f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  e& e2 Y$ f' p3 y. K6 W: i! |; T3 k9 b" E: i" R( R# i/ L
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ i% x- L$ s- k

; W5 m( Y/ h" x" P* R1 ^86. 芙蓉乱——vichida7 _& B0 l: q8 R) J9 n  ^  o

0 g0 |4 D$ J  g( U' Y# h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' R. L, ?: I  W- g
* U' f& y7 U/ ?: [
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" q# e4 i* H6 \+ A; G% N" v- R

: X" R9 m- I4 r# D% g) J! L; O8 Y, p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( a3 H5 n$ u7 a5 j
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi, ^1 W2 e/ I' x+ L" e
* e: v$ S' i- ]/ R+ x9 Z
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, X+ F, R& G6 v6 P
! k- ]! A4 x, U# Z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) j- q7 Q, B3 g4 d; k0 S) e
  q/ N/ k1 r- ~' n, n7 `
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl& G5 p; F% f) p" _3 @; }. S

4 t! h! z% P- A96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 p8 }- v6 }3 B" ~

9 A& k2 b* k9 Q; F* ?0 x6 m" M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( L1 w! Y% D  T# C4 |1 Y
4 Q! ^2 ?3 Y1 s8 m6 g. r" `, z  d
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ r, r5 }+ \( x7 l- n2 E! [& a0 v) {$ |! C
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  }  R* S  H8 O

  M! N: A1 a- U) E100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
' O# s; E3 ~8 X* m0 M
7 h# T$ q+ w* m( ?* b( E1 M) K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ G) U2 f! {) r3 }5 Y" V4 }; n# _: M" m# W. s
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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" O3 h3 {2 X: Z3 U0 L103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 d5 d9 R* R6 O' S; i/ j$ f4 t8 P
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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; Z* K) y! e) s- S5 X7 P! N' q2 q105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 `) u5 p* l6 K( R5 E$ h4 L
  |1 i' q  h7 y
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 U6 F  n+ ]4 n, r- e8 n) }9 u0 j: ]
$ F/ o5 Z5 ?" N5 N$ v' ~
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* a( o' l: W9 M1 |  W: G

/ {: a0 O- M1 @  v4 W& ~  y5 T109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( o1 E; x) ~5 [& D
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, o  P( ?% ~  V* m' }/ o

* ^* [2 P, K; X* y; b5 s112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ [. L; F2 E4 ~/ y. B/ P

! b& k% ?2 ]' `% B5 I+ R4 M- G7 E113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) O) d" L6 S. |# N
4 a: ]& C/ `2 E2 G2 E* N2 N, s
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& A0 @) c0 M2 t5 T; y

5 T- e  S& B) J+ H) H9 r115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) n+ E' l$ A+ r+ f1 s, T9 N: a

: M* r% ~$ T, }5 i* L2 A+ _116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( ~2 @5 A) ?, u+ U7 z/ W2 J! L+ K* x: E
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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/ u! x, K2 U  @7 X% V, P; ]: C" J2 k: H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球0 X5 y- n9 W% e& e& L  r

+ q- s$ I. L2 j+ T  M$ q" h* {9 C6 I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 g6 X+ @" g2 g6 |% T- o: {9 J% \: {0 ~( q# \8 c2 s) n4 l
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 b- W+ c; z( G8 ?) r

" G1 U2 K2 X% T4 b, D/ \( }  R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 R+ V5 [. ?1 l2 U, S8 n

2 c8 T) l6 N; ]天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 l7 k' ^* E& ]. r
  B% g- e$ B& D9 w/ I9 ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 m+ s' d+ j9 @1 @0 B; ]

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 G: }1 k& p* b5 p% F" C4 ^( [2 Y
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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/ w! d: i  L/ b9 ]' i. \- U+ h  {2 @0 L
- a' A3 i" ^& C% T& K4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴4 F2 t$ E5 I8 w) p3 N$ R; C

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: G) y% F" D8 D, f, T: P$ f, T7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......7 U$ {0 V; ]7 x0 A6 C( s% Q9 A8 O

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 t% R8 \0 X' B! ]; k5 z& d: x. N

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' k5 ?$ X% G5 w7 v- j* Q( I9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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6 @7 g6 ~1 u' K* F* w+ F10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." Y, D8 g# X, m; r

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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3 x* r0 ?* h; ~$ l# V7 u* m15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, L3 r+ j. E) Z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:* J! o2 @8 H/ G# B$ W+ s

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ [- E- I- U. y, V  b7 @5 B2 s
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& }4 H$ t  l8 b- @1 E/ ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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