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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 # Z$ o" B+ Q& G" u0 @- F) h' O
4 o, O5 A. i; F% C, Z" K3 \
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
# B$ G$ i, M& T# Q  i. d" e4 H9 J
3 _! z, R2 W4 N5 {' I5 f& L, g% s" N7 ~$ I* H3 G5 {8 X  ?6 s( e
3 Q! @$ l- v! A/ o6 p" b$ X1 _

5 R8 ^! }7 b" N$ @
# [* R' S' o7 ]* t: _7 a% V5 Q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
( P$ m& b4 \+ H7 M. S3 }& ^; ?4 f% L: a, E  f- h: I

' D7 c6 S. K7 Z" d8 t7 O7 ?1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 x( m) J4 I4 L7 L
9 X# h) }6 ^0 Y. [* B  O( ?
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 I; {- l5 F/ {) I0 u$ T+ O
1 n# G6 s! M# o3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( _5 v% x5 ~! \1 w  B) m- p- B. o) T/ v* v
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
/ g, g0 v5 m- z; a! x1 h+ Y
5 i! y8 |& h% T4 N+ M. Z- T1 y5.  酱牛肉 —— xxiuzi
2 D  y& R5 d- l: f. g/ i: t

5 d# K+ w, L9 ~6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi% p! l8 o. P& x' g' h. }7 Q2 J/ E6 m
8 ^5 U! y& U3 d+ W$ E6 Y6 n) z
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 [9 f- }+ v# _- s9 f5 s

$ R$ C4 [8 e  O0 g: L3 ~; V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 ~1 e. _  L' K
$ U6 X  ^7 k6 r& |7 h. L, B
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, l0 I) m5 H7 @) i( ~+ h
' j( |4 D# D  `- R' n10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 x2 g/ c3 [* H/ l( i& J: |; v3 ^1 X  d$ @! `, _
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: [1 Q" p2 Z( f3 L) M" P) p* _
4 w9 w" J, y2 u& I) a' @. ^+ k' [12. 苦瓜酿 —— 网球
9 a% ]2 j# j+ F' x& b$ b. J* L2 |; m2 J, X2 L! @+ |& Z' c
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# z2 s. J2 x- \2 \7 D& `
9 t$ T( B; d  s7 M5 z
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
% a- S- ?2 ?) m" G
: z. J" f  n0 E; p: w5 F4 o
15. 蚂蚁上树——nancy200504137 F4 q* Y0 Q+ l* {3 ]9 B% R

/ ^% h9 ^( B" b" m% ]( y7 B9 s
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 p( j: k* A- ~1 W. T
( A4 S/ @2 ]" X; v9 [% a
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, \' ~; V% @9 _9 A) k! V

9 b  j2 I. i$ P" C* X( N7 r18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & H* G" W* i+ u

- P. e# H$ l, B- }$ q0 `8 t. [19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) U, a/ r, a2 b/ c0 `% \
6 B. s& J# ^+ d3 [! C3 _( G0 c! n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 @$ A9 N; o5 r% Q, ?
6 U* L7 \7 m2 A  J% y1 {, H5 t
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 m" R. j3 T9 v0 _
) a/ N/ V9 `0 E4 u; s% H' X22. 酸辣汤——咪咪龙5 T( I. t5 G  L* n
; U! p" Y3 Q; {! ]3 k
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 ^2 Q; h( T3 b4 }& |3 R7 p3 {" u
- ^5 R7 G1 _  i9 C  H8 R% T: u
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! b0 H4 d* D* q
5 w' y+ y8 \% h
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ C$ s7 X. e7 f5 B, S8 \6 V

. M. f4 B- D, @! `26. 改良版玉带千张——happysongsong3 _% j/ V- S- o: j9 t/ y0 |1 O
& k4 ^% z4 @! L8 W8 ]
27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 h) Q* a* e' P) b2 H$ L- G" \

4 g0 y/ K! M/ f1 L$ N28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! G1 T, l4 {2 m/ \* h5 \: L* L# ^. W( L3 F5 g) R- q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ _& g8 W0 W$ I% S

6 R# n- ]' Z; L* y4 [30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 ^& {9 e( ?9 z2 r! s- p) `9 s' ~
6 }5 x& z& z, x& A  T: d0 `! O
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. ]. {  H% G# ^7 a7 ]$ ]+ |- l" p6 F; M/ r' y! h# ]/ X  c; o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 y# R8 t1 v) {: U0 ^/ x
5 n" f5 S7 @! L+ R) ~+ K33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 i- p) k5 P  n  b% {' P

- z1 r& w, {7 {; G) y. G/ M34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong" M( y' ]9 Y% k- h' `8 H7 C; @  r
2 d1 D1 q. f/ \) b$ D7 n0 x, ]
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 b  x: N* S* M. ^0 `* Q. h  p6 k# n2 Q9 f7 n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: \# |2 Z5 |# d5 m8 J

0 ?, [, L0 K1 A. w) y) d37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: c% D. \7 v8 G7 a3 E3 `
% v# [' _0 f' {' H8 t! _9 ^9 E
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
: |8 M/ w5 C1 O9 @3 d4 ?2 e
2 P; j( T1 [: Y" G0 h* |0 @39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 h& a0 f6 n# W1 B9 B5 Y6 N' U
% H) n" {% M  P2 r$ ]
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! n& V; a6 w9 E9 V

* Z( B" P) p' r6 y4 z# Q; M6 U/ @41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 a) M7 L0 T9 |$ `0 m. S. c" G

0 w0 r" Z' Q+ m0 D) D( g- i42. 茶叶蛋——Happysongsong& o, ?+ P4 y# o/ n% ?# b: o: R
* M8 s( r0 z, N5 @0 x3 ^4 p
43. 佛手京白——网球
; |9 k4 [5 k: F. {" x  [: @2 v
, C+ |# E! f* y' K+ N* M+ Q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 J* T0 Q+ c, B" B  [
& f( Y" f  @# I$ L5 @45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 \8 q) }2 z3 {- f. _5 _. [

$ k# a1 T1 C0 ~* @- H5 S46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 i+ W% ^3 T& ~5 S1 V" e

7 u1 U5 F) u) ^2 {47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) z/ @. M9 B9 L  K( j& q: t! n5 M: |+ p0 S4 N1 f: ]
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 B% G# K8 {3 c) C, q# X9 x; q; _$ u+ P3 t1 b2 ~- t
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 b" y( A+ Y9 ?3 c4 V& u  ?% k" ?

% |" \; t% g7 g' F( R" c50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% g' b: h6 ~7 p
. |* {) L4 N' m) ^/ ?( m, Y
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 W0 ^0 q: Y3 G9 h( ^7 e: j0 R0 u- K! Z9 L+ u
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 F& m: l$ Q2 Y: X, J9 _$ d; P6 J+ R: u, a2 l! P
53. 麻婆豆腐——Happysongsong/ G7 J1 d! t3 N3 L! z! J

' j3 w; b( R' x! G54. 干煸豆角——Happysongsong1 ?) h* c9 i; k& }0 Q+ M
: c3 O3 {/ y5 H
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 e2 U; F" x7 _+ y# I
* a6 z: W( s0 u) z' B" y3 j56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. T% z+ P: n; l" e! ~* h$ f. v- C' K: _
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) i5 m3 s6 H; M+ N8 x7 @
: I4 x, E8 l! z7 {( Z2 j3 u" Y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& V  ^6 P, K" C9 O* f; s  h5 }+ N

+ b0 o! D8 G& G! t  ?* q4 N59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  C" O9 s4 B! `; U
/ T7 F1 G( V# t" R4 M6 D+ O
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* Z7 Y. k1 _/ }
0 d) q# U& v" }- z& Y/ C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 b' q" X) u& J6 g4 S9 Z
' E* S* z/ K* H* K. V6 r% d
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
3 H, r7 \' E' [5 c( \1 g: M$ T1 Q+ I$ D7 o( I! v
63. 酱鸭——Jane_xyp
2 `$ M1 `. O. Q- U( A. ^8 w/ ~! t( G. z. Q& K6 v0 B. q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 C$ ^: @4 y# P# v" z& w" _2 m. V, k
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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5 N1 s# F! N$ M66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# a8 Q9 C: f( V2 M5 @! N# r

: o. A$ Z- M3 t! S/ X2 Z) J67. 糖醋排骨——xxiuzi1 `& m! f' |4 h2 B
) [* C- ^1 ]1 s, p* b; k
68. 凉拌椰菜——网球
: b$ |. a6 M0 b6 c, [3 }# a5 k
1 a, S7 H8 }, W; f% Q69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ a& x% M+ t! l  l
9 j; C5 ]  M8 v5 h3 ]' }  i0 {
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 b0 m; R% Q* ~. b4 q
0 u1 R% l0 u% c2 O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 R! b3 z: P7 P* h3 i* g* D" z
2 ]$ |, x* M' ?0 Z- Y9 [' ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* k/ X  `3 h* E5 Q# Q4 U5 e0 Z* N: ]1 ~/ _7 V) e, S( h* p
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
/ A6 ]1 m2 a9 H$ l+ ~  G) z6 Q  |
0 Q/ S6 }1 k- \8 X1 m9 P8 q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" {! k4 |2 R, G6 e

3 U5 L8 S4 f& V  e+ e75. 川式回锅肉——lily_zl  K/ T+ P. [7 e# E& I5 J: ]
4 y; G) G9 t" Q+ W, {8 n7 q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! }9 V' h+ p) D

9 q" c/ S4 C: Y; D' q# A0 U77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
# S& f  f! `1 X/ J) n5 L$ a/ B1 Z; h" b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! H$ w, r" N7 G1 j3 Z; Y

8 @, X# [* l6 G! p% ^; z79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 u2 D0 P) C+ c* E7 [/ O8 k
$ k6 {/ c' k& s80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: j# v. E6 ~# V8 h. w' p' ~
$ Y* Z! B) |+ \
81. 糯米藕——遁世的野草
: J" e- M! v) E; ~& i5 x" ?/ V1 ?; y. y1 e8 Z' P
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 Z, Q5 j* t2 F- J

9 L; |9 c3 O' f5 Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl4 @2 ^8 E" B* P7 w

' R( ^+ t1 d* j- O- w" n84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; c: N5 p6 v# \+ S( D  x2 H1 q$ S( I" l
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 P4 U$ v- n# l4 c1 D$ P/ R/ p1 W" w/ O
86. 芙蓉乱——vichida' k. F* l5 j& a) I3 d

( {/ V( u# a# W) p& ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# a' r7 _+ D2 F

& W) h. w3 X- p2 @# o9 l88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& d- \4 B+ |5 b: d" |5 w8 K* @+ N

" j# c0 {. ~+ F, {89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 W6 d) g9 ]: g. G  D

/ S# v4 a2 w9 {% Q- L90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 \' ~, [. L# t2 E

; a1 ]6 s- O& P/ m$ L/ _! ~91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 U  \9 A) M# t$ z: ^# h  k
) B; n% a+ h$ Q92.芙蓉醉——xxiuzi8 C1 r! N: ^- T* t/ t$ L' Q

2 p( E* V. K8 Z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 w7 p/ i+ V5 n2 R  }
& X& x# g9 \& @8 g94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
$ U/ X  b: ^; I* s) |: ^" n* M0 L1 N
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 s3 k4 ^/ Q+ f4 s5 h3 a- A- y9 u9 ~5 B4 Y) E2 p7 `9 j
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 w: t7 L2 A8 t. x0 q2 x$ s( ?
2 R8 U! [( m$ ?/ ?% \* h97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' G* m$ B2 F  S* t8 i: }3 C" E& Y  I
* Z+ I3 v' b- r# X, a
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 u, b1 v4 y. z" E3 I2 w& \1 ?9 w$ i* I$ J% U' p) H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
$ Y/ w' D2 F+ f/ B1 P6 j4 o2 k# B! s
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球+ p! ?) `; m5 k/ }9 ^6 z+ C9 `6 r
0 S0 `) g. o' @6 ]5 B; d* Y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  a& D; b( [& W  ^0 J
2 T' S$ h( R3 p' F102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 d/ V8 t' A+ ~; _' ?, j4 ~3 ^

9 }7 W% F% b0 @. S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 n! n+ u6 I$ M* k8 {4 n1 q. N  o: m% }! `. c- R
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, [% \/ r/ q; l5 l, b5 a) s! R6 ?/ K! e$ a7 n5 c
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( A8 S7 ^, L8 E$ L- m
; V0 g# E% ]! J' ?
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 c8 T9 T5 h1 S" ~7 u

6 N$ D9 e: P+ C4 f' i108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! M0 l" J# b$ ]* Z1 E: k5 Z
6 S5 c* t- y5 d. C& c, ~+ \6 r
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 t% a. t) f( W/ p) f' v* \/ l" @1 O, W3 r: N
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ B5 w0 v* Q( |9 x; {* o" x
8 `' ~' ?' C+ m6 |9 J  _  o
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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) ^) u$ H1 z! ~1 q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球$ y6 Y" M" e- m( T

* [0 u4 Y5 p5 C5 v4 h, y% i113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- h; d6 V& [7 P  S+ p- {

% y7 C6 ]+ m' g( F4 ^5 t# n( l114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
& E7 S$ Y, i: e* Z" e0 ]
- U$ z4 z' u  n) h% n
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
4 v, T3 d2 T9 x   t9 U, D0 c! j4 m8 L$ ]
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 q: Y( p3 x; l" g4 V3 L2 L* U4 r, o0 k9 F- [$ U) n
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 I! K: A$ w7 X# p

6 c( S6 k. G) w6 `+ s0 C# ~/ g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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) w6 `* b2 S2 ?* i& r" i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: Q! _. x4 R! v* W- m9 l& y: i

4 T1 i/ R) f& L% w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 u" F# F7 {$ I5 M
' o" w5 D9 y" Y% x6 e$ n
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
  C" g! b3 K  N8 ]% B1 q0 Z
  v, s& [( \# p' l# T' e122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 l0 l, e8 B' a4 s- Z8 h
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 |( f9 @4 S5 U8 ^' i1 q5 M* N

) C: K) z6 s: Y0 f9 B124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" |) A5 \+ c% j! k5 I( ^
) n, I* k4 u1 y4 K7 [2 D7 U! Z5 }

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* @4 \3 A' Q: _6 O7 b" V- J* R
+ G0 t8 p, V. L. U! z' D0 {5 G4 H天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:0 @" W( W& J* K9 D* X. L0 x& v' [
6 I$ m+ H6 o& e! Y
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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  |3 ^. j; s! ^9 p7 G" M$ |6 ^- H/ H# ]: o. ~4 E: Z

+ F- @& j% S2 W2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
4 l' g; m4 |2 q* B9 C" r+ }4 _* J0 @2 H8 s8 c6 e4 X
" N. J. |4 W' N( i1 @' R3 `
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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3 Z. ]) Z6 k7 I1 D$ `6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 `$ l4 R# H! x, p- {; w

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; B3 A% m. l+ N/ i* W" l% C
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* r- U& A7 r2 t  e8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 Z& W& @. S1 T( ?; T9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 P& L# Q, \  g" V% f1 ~$ {
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)$ W' I* N& |9 y/ O- L
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 \) j  M0 @! U" u6 n6 v- H

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; b5 z6 ]  f( n, C1 ~
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( ]2 H# M3 i7 z6 G7 V- ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:8 p% O* J9 b, o* D

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2 I% }9 j7 T& H8 x16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: p: N4 I  d+ [2 k% A2 h
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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